KECUKUPAN KONSUMSI BUAH DAN SAYUR PADA REMAJA PADA MASA PANDEMI COVID-19 BERDASARKAN FAKTOR DEMOGRAFI
DOI:
https://doi.org/10.32832/hearty.v10i2.6468Abstract
Remaja merupakan masa terjadinya pertumbuhan yang cepat serta adanya perubahan komposisi tubuh, pematangan reproduksi dan perkembangan psikosial. Remaja memerlukan konsumsi buah dan sayur yang cukup untuk mempertahankan berat badan normal dan menghindari risiko penyakit kronis. Secara global, sebelum pandemic Covid-19 diketahui bahwa konsumsi buah dan sayur pada remaja sangat kurang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kecukupan konsumsi buah dan sayur remaja pada masa pandemi Covid-19. Data dikumpulkan pada bulan Juli 2020 menggunakan form online dan diperoleh jumlah responden sebanyak 309 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebesar 59,5% responden memiliki konsumsi buah dan sayur yang kurang. Sebagian besar hanya mengonsumsi buah atau sayur 2-3 kali per hari dan tidak dilakukan setiap hari dalam seminggu. Jenis buah yang paling sering dikonsumsi yaitu jeruk, dan jenis sayur yaitu kangkung. Namun, frekuensi tersebut belum sesuai dengan anjuran Kemenkes. Oleh karena itu, perlu dilakukan edukasi gizi untuk meningkatkan pengetahuan remaja akan fungsi dan peran buah dan sayur sehingga dapat meningkatkan konsumsi buah dan sayur remaja.
Kata kunci : konsumsi buah; konsumsi sayur; remaja
References
Referensi
Sharlin J, Edelstein S. Essentials of Life Cycle Nutrition [Internet]. Jones and Bartlett Publishers. 2010. 372 p.
Brown JE, Lechtenberg E, Murtaugh MA, Splett PL, Stang J, Wong R, et al. 6th Ed Nutrition Through the Life Cycle [Internet]. 2017.
Wendpap LL, Ferreira MG, Rodrigues PRM, Pereira RA, Loureiro A da S, Gonçalves-Silva RMV. Adolescents' diet quality and associated factors. Cad Saude Publica. 2014;30(1):97–106.
Silva FM de A, Smith-Menezes A, Duarte M de F da S. Consumption of fruits and vegetables associated with other risk behaviors among adolescents in Northeast Brazil. Rev Paul Pediatr (English Ed. 2016;34(3):309–15.
Kemenkes RI. Permenkes No 41 tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang. 2014.
Kemenkes RI. Permenkes Nomor 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang dianjurkan untuk masyarakat Indonesia. Kemenkes RI. Jakarta; 2019.
Santrock J. Life-Span Development. Seventeent. New York: McGraw-Hill Education; 2019.
Svastisalee CM, Holstein BE, Due P. Fruit and vegetable intake in adolescents: Association with socioeconomic status and exposure to supermarkets and fast food outlets. J Nutr Metab. 2012;2012:1–10.
Takaoka Y, Kawakami N. Fruit and vegetable consumption in adolescence and health in early adulthood: A longitudinal analysis of the Statistics Canada's National Population Health Survey. BMC Public Health. 2013;13(1):1–9.
Hermina H, S P. Gambaran Konsumsi Sayur dan Buah Penduduk Indonesia dalam Konteks Gizi Seimbang: Analisis Lanjut Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014. Bul Penelit Kesehat. 2016;44(3):4–10.
Kemenkes RI. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Indonesia tahun 2018. 2018. p. 1–628.
Muna NI, Mardiana M. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Buah dan Sayur pada Remaja. Sport Nutr J. 2019;1(1):1–11.
Albani V, Butler LT, Traill WB, Kennedy OB. Fruit and vegetable intake: Change with age across childhood and adolescence. Br J Nutr. 2017;117(5):759–65.
Jideani AIO, Silungwe H, Takalani T, Omolola AO, Udeh HO, Anyasi TA. Antioxidant-rich natural fruit and vegetable products and human health. Int J Food Prop. 2021;24(1):41–67.
Fauzi TM. Peran Antioksidan Vitamin C Pada Keadaan Stres Oksidatif Dan Hubungan Dengan Kadar Malondialdehid (MDA) Di Dalam Tubuh. Maj Ilm Methoda. 2018;8(2):61–7.
Pietrobelli A, Pecoraro L, Ferruzzi A, Heo M, Faith M, Zoller T, et al. Effects of COVID-19 Lockdown on Lifestyle Behaviors in Children with Obesity Living in Verona, Italy: A Longitudinal Study. Obesity. 2020;28(8):1382–5.
Allabadi H, Dabis J, Aghabekian V, Khader A, Khammash U. Impact of COVID-19 lockdown on dietary and lifestyle behaviours among adolescents in Palestine. Dyn Hum Heal. 2020;2020(2):7.
Ruiz-Roso MB, Padilha P de C, Mantilla-Escalante DC, Ulloa N, Brun P, Acevedo-Correa D, et al. Covid-19 confinement and changes of adolescent's dietary trends in Italy, Spain, Chile, Colombia and Brazil. Nutrients. 2020;12(6):1–18.
Khurya KR, Prayoga D. Kelelahan mata selama pandemi Cobid-19: Literatur Review. J Ilm Permas J Ilm STIKES Kendal. 2021;11(4):515–24.
Di Renzo L, Gualtieri P, Pivari F, Soldati L, Attiní A, Cinelli G, et al. Eating habits and lifestyle changes during COVID-19 lockdown: An Italian survey. J Transl Med. 2020;18(1):1–15.
López-Bueno R, López-Sánchez GF, Casajús JA, Calatayud J, Gil-Salmerón A, Grabovac I, et al. Health-Related Behaviors Among School-Aged Children and Adolescents During the Spanish Covid-19 Confinement. Front Pediatr. 2020;8(September):1–11.
Amelia CM, Fayasari A. Faktor Yang Mempengaruhi Konsumsi Sayur Dan Buah Remaja Di Smp Negeri 238 Jakarta. J Gizi dan Pangan Soedirman. 2020;4(1):94–105.
Siregar MH, Koerniawati RD. Edukasi Gizi Seimbang Menggunakan Aplikasi Whatsapp pada Siswa Madrasah Aliyah di Kabupaten Bogor. COMMUNITY J Pengabdi Kpd Masy. 2021;1(1):16–9.
Wijayanti TS, Fayasari A, Khasanah TA. Permainan Edukasi Ular Tangga Meningkatkan Pengetahuan Dan Konsumsi Sayur Buah Pada Remaja Di Jakarta Selatan. J Nutr Coll. 2021;10(1):18–25.
Murdiningrum S, Handayani. Efektifitas Media Edukasi Gizi untuk Peningkatan Pengetahuan Remaja. J Mhs BK An-Nur Berbeda, Bermakna, Mulia. 2021;7(1):53–9.
Yuliah Y, Adam A, Hasyim M. Konsumsi Sayur Dan Buah Dengan Kejadian Obesitas Pada Remaja di SMA Negeri 1 Mamuju. J Kesehat Manarang. 2017;3(1):50–3.
Rakhmat II, Juliastuti H, Yuslianti ER, Handayani DR, Fauzan KB, Mutiadewi NS, et al. Sayuran Dan Buah Berwarna Ungu Untuk Meredam Radikal Bebas. Yogyakarta: Penerbit Deepublish; 2021.
Arifin B, Ibrahim S. Struktur, Bioaktivitas Dan Antioksidan Flavonoid. J Zarah. 2018;6(1):21–9.
Redha A. Flavonoid: Struktur, Sifat Antioksidatif dan Peranannya Dalam Sistem Biologis. J Berlin. 2010;9(2):196–202.
Margiyanti NJ. Analisis Tingkat Pengetahuan, Body Image dan Pola Makan terhadap Status Gizi Remaja Putri. J Akad Baiturrahim Jambi. 2021;10(1):231.
